jurnal de teren, editorial independent
Mergem la stână, la război de țesut și la atelier ca să scriem despre ce găsim, nu despre ce ni se cere să scriem.
Cum recunoști o brânză frământată în ceaun de una ambalată sub aceeași etichetă „de la munte”.
Nume, sate și fotografii de la femeile care încă mai lucrează pânza fir cu fir.
Mergem noi acolo, punem întrebări incomode și scriem doar ce putem susține.
Niciun producător nu apare aici pentru că a plătit un loc în articol.
de ce există acest jurnal
„Tradițional” apare azi pe pungi din supermarket, pe cutii de plastic și pe etichete tipărite la mie de exemplare. Nu spunem că toate aceste produse sunt greșite. Spunem doar că vrem să vedem cu ochii noștri unde se face brânza, cine bate lâna și cât din poveste este documentată și cât este doar text de vânzare. Redactorii noștri petrec zile la stână și la atelier înainte de a scrie un rând. Nu acceptăm bani de la producători pentru a apărea într-un articol, iar acest lucru rămâne valabil indiferent cine ne contactează.
tradițional versus marketing tradițional
Diferența nu ține de ambalaj, ci de proces. Iată la ce ne uităm concret când documentăm un produs, comparat cu ce presupune adesea o etichetă comercială.
reportaje recente
Am urcat la o stână din Mărginime în luna în care se face cașul cel mai bun, ca să înțelegem de ce producătorii mici refuză contractele cu retailerii și ce pierd, dar și ce câștigă, din această alegere.
Citește reportajul
Am numărat câte gospodării mai au un război de țesut funcțional și am stat de vorbă cu femeile care încă îl folosesc săptămânal, nu doar pentru turiști.
Citește reportajul
Modelul spiralat pare simplu de imitat, dar ordinea culorilor și tehnica de ardere spun altă poveste. Am stat lângă cuptor ca să vedem cum arată de fapt un rateu de ardere.
Citește reportajulcum lucrăm
Pornim de la o recomandare, o mențiune locală sau o piață despre care am auzit, nu de la o listă de producători care ne contactează.
Petrecem timp la fața locului, fotografiem procesul și notăm exact ce vedem, inclusiv părțile mai puțin fotogenice.
Comparăm ce ni s-a spus cu informații publice disponibile, precum atestate, autorizații sau documentare istorică a zonei.
Articolul apare așa cum a fost documentat. Nu există variante plătite și nu eliminăm observații neplăcute la cererea cuiva.
date de contact
Calea Moșilor 298, bl. 48, sc. A, apt. 22, București, România
Nu publicăm materiale plătite, dar citim fiecare recomandare primită prin email.
Trimite o recomandare